Alimentos con Pasión Rural

En los bellos prados del Valle de Baztán, rodeadas de paisajes idílicos y frondosos bosques de hayedos y robledales, se crían las terneras que proporcionan la espectacular carne que ofrece " Ternera de Baztán", empresa artesana con más de 90 años de experiencia en el sector cárnico.

En "Ternera de Baztán", no solo son especialistas en el corte y tratamiento de la carne fresca sino que también son expertos elaboradores de embutidos y productos típicos de la zona, como por ejemplo el " Txuri eta Beltz" o la popular chistorra. 

Gracias a su tienda online podrás acceder a las mejores piezas de Ternera de Baztán( chuleta, chuletón, entrecot, hamburguesa), sabrosas chistorras artesanas, increíbles quesos de oveja, platos precocinados elaborados con ingredientes de primera calidad ( albóndigas en salsa, callos de ternera, guiso de ternera...) o incluso surtidos o packs con la mejor selección gastronómica del Baztán.

También te esperan en "Esarte", su preciosa carnicería decana del precioso pueblo navarro de Elizondo, ubicado en el corazón del Valle de Baztán, donde disfrutarás de primera mano la mejor carne de la zona y sus exclusivos productos que no te dejarán indiferente.   

!Descubre " Ternera de Baztán", artesanía y tradición cárnica navarra a tu alcance!

En plena Ribera del Duero, en el mismo corazón del privilegiado monte El Carrascal, se encuentran las colmenas de " Oro del Duero", rodeadas de tomillares gipsícolas y un sinfín de flores que sus abejas liban, favoreciendo la polinización de todas ellas para crear su exquisita miel para disfrutar en el paladar. 

" Oro del Duero" es un proyecto encabezado por Bea y Clara, dos apasionadas de la naturaleza y del medio rural que ponen a vuestra disposición mieles únicas y de producción limitada, realizando de forma manual y artesanal todo el proceso - desde la recolección hasta el envasado-.

Las mieles " Oro del Duero" han obtenido diferentes reconocimientos como por ejemplo en los prestigiosos premios de la guía de mieles de España y Portugal "Mieladictos" en sus certámenes de 2018 y 2021.

Si quieres sentirte apicultor por un día, disfrutar de la maravillosa vida de las abejas y disfrutar directamente del sabor directo de un panal contacta con la empresa, haz esta experiencia realidad y descubre porque " Oro del Duero" ha sido reconocida con el premio Artesano de Plata 2023 otorgado por la Asociación de artesanos de Castilla y León en la categoría de empresa turística.

En su tienda online podrás adquirir directamente todos sus productos de sus colmenas - miel, polen, propóleo y cera-, sus productos con miel - caramelos, chocolate de miel y vinagre de miel -

Entre sus tipos de mieles se encuentran: miel con encina y espliego, miel con tomillo, miel de alta montaña, miel de lavanda, miel mil flores, miel de alfalfa y miel en panal.

Puedes sorprender a las personas que quieres con los originales regalos personalizados de " Oro del Duero" : detalles para celebraciones, amigurumis o cestas personalizadas con productos seleccionados.

En Torreblanca, precioso pueblo costero de la provincia de Castellón, se levanta " Mas de Rander", una joya de arquitectura bioclimática en forma de bodega.

Esta increíble bodega se encuentra parcialmente enterrada y cubierta mediante un manto de vegetación para mejorar su integración y para proteger su valioso vino de las variaciones climáticas. 

La integración en la topografía les permite trabajar con la gravedad en el proceso de vinificación, ya que la entrada de la uva se produce por el nivel superior y logran mantener la integridad molecular del vino.

La ubicación de los viñedos en la zona de montaña de Benlloch y Vilanova d´Alcolea y a escasos metros del Mar Mediterráneo, le confiere a los vinos de " Mas de Rander" una personalidad única e irrepetible.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell y Moscateles de Alejandría, Hamburgo y de Grano Menudo son algunas de las variedades de uva empleadas.

Todos sus viñedos están ubicados alrededor de la bodega, lo que mejora sustancialmente la calidad final del vino elaborado, ya que la integridad de la uva se preserva hasta que esta entra en la bodega y pueden recoger cada variedad de uva en el preciso momento en el que alcanza su grado óptimo de maduración.

A través de la tienda online de " Mas de Rander" tienes la oportunidad de comprar directamente su maravillosa y amplia gama de vinos, incluyendo su línea de vinos ecológicos como por ejemplo " Syrah", el primer vino de la provincia de Castellón con la certificación oficial de vino en conversión a la agricultura ecológica. 

En " Mas de Rander " puedes disfrutar además de experiencias inolvidables de enoturismo personalizadas y adaptadas a tus necesidades ( visitas guiadas, sorprendentes catas...y muchas sorpresas más).

"Pirineki" es el nombre de la leche pasteurizada y de los productos lácteos naturales que se elaboran de manera artesanal en la localidad de Aurizberri, municipio enclavado en pleno Pirineo Navarro entre los montes Ortzanzurieta y Adi.

Si te apuntas a una de sus visitas guiadas, contemplarás a las vacas Frisonas de esta pequeña empresa familiar pastar a sus anchas por la histórica llanura de Errozabal, conocerás como se elaboran sus maravillosos productos lácteos de manera artesanal en la propia lechería y también podrás disfrutar de una magnífica degustación. Una experiencia muy recomendable y seguro que inolvidable. 

A través de la tienda online de "Pirineki" de su página web podrás disfrutar de los sabores más auténticos de la lechería tradicional navarra sin moverte de casa. 

A tu disposición están los diferentes surtidos que combinan yogurts naturales, queso tierno y queso fresco. Todos los productos están hechos a base de leche pasteurizada recién ordeñada, siendo completamente naturales y libres de conservantes y aditivos.

No dudes en probar los productos lácteos " Pirineki", elaborados con las máximas garantías higiénico-sanitarias y con mucho amor, tradición y mimo.

En Las Mestas, pequeña población rodeada de recónditos bosques y perteneciente al municipio asturiano de Cangas del Narcea, encontramos " Bodega Las Danzas", una pequeña bodega familiar de Denominación de Origen Protegida de Cangas. 

La bodega cuenta con 3,3 hectáreas de viñedos en la montaña de Cangas del Narcea desde donde extraen todas la variedades de uva con las que elaboran sus exquisitos vinos. La recolección siempre es manual debido a la pendiente de las escarpadas laderas.

"Bodega Las Danzas" tiene dos tipos de elaboraciones. En primer lugar tenemos la " Media Vuelta": vinos monovarietales y con pequeña crianza en barricas de roble francés. 

En segundo lugar elaboran vinos jóvenes bajo la marca de " Danza Prima ".

Las producciones de " Bodega Las Danzas " son muy selectas debido a que se trata de un producto muy mimado en el cultivo, cuestión que sin duda se aprecia en la calidad final del vino.

Tienes la oportunidad de comprar estas joyas en forma de vino artesanal con Denominación de Origen Protegida de Cangas en www.bodegalasdanzas.es 

"Bodega las Danzas " ofrece visitas personalizadas a la bodega y viñedos con cata incluida de tres vinos . Puedes pedir tu cita previa enviando un correo electrónico a bodegalasdanzas@gmail.com o llamando al teléfono 663 08 35 48

Ordoki, ubicado en el municipio navarro de Sartaguda, se trata de una pequeña y perfeccionista empresa, productora de vinos y licores en los que reconocerás los sabores y aromas navarros de antes y ahora.  

Inicia su andadura en 1995 en el Valle de Baztán, concretamente en el barrio de Ordoki, en Arizkun, protegido por los montes Gorramendi, Auza, Alkurruntz y Legate. Siempre ha trabajado de manera tradicional, como se venía haciendo en los caseríos de la zona: maceración prolongada a temperatura ambiente de frutos enteros como la Patxaka o Sagarmiñe, el Pacharán o Arañón, las Moras, etc. y plantas como la Menta, la Manzanilla amarga, la Mandrágora, el Regaliz, etc. en aguardientes o anisados.

En Ordoki tienen claro cuales son sus valores y por ello trabajan para que las acciones de hoy sirvan para conservar el medio ambiente del mañana. Por eso contribuyen al desarrollo de la economía local adquiriendo productos de proximidad, de km0 y de la mejor calidad.

Utilizan endrinas de Navarra y están avalados por la Indicación Geográfica de Pacharán Navarro, referenciado en la etiqueta de nuestro envase.

Entre las joyas de Ordoki podéis encontrar el mencionado Pacharán Navarro y otras creaciones como la Patxaka, la Mandrágora, el Anís dulce, el aguardiente de orujo, la crema de licor, el licor de café o el licor de hierbas. 

Solo para mayores de 18 años.

En Jabalquinto, pequeña población de Jaén próxima al Río Guadalquivir y envuelta de olivos, se levanta " Aires de Jaén", una histórica productora de aceite de oliva cuyo inicio de actividad se remonta a mediados del siglo XX, siendo la cuarta y la quinta generación quienes mantienen en la actualidad el legado familiar en la Finca Los Badenes.

Con la tradición, modernidad, calidad y garantía de servicio como pilares, " Aires de Jaén" se posiciona como uno de los mayores exportadores de de Aceite de Oliva de Andalucía, llevando el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) a más de 50 países y comercializando más de 8.000.000 de litros de Aceite de Oliva cada año.

Las experiencias en oleturismo que ofrecen en " Aires de Jaén" son muy recomendables si te encuentras cerca de Jabalquinto. En Finca Badenes realizarás un viaje con los cinco sentidos que no podrás olvidar, desde tocar el campo con tus propias manos hasta poder degustar los mejores AOVEs premium en un merendero único enclavado en el corazón de la naturaleza.

También ponen a disposición sus maravillosas instalaciones en la finca para asistir a interesantes cursos de catas de aceite, vivir experiencias empresariales, disfrutar de celebraciones familiares en su cortijo o incluso alojarte en uno de sus maravillosos apartamentos exclusivos alejado de aglomeraciones y ruidos. 

A través de la tienda online de " Aires de Jaén" puedes apuntarte a sus cursos de cata y comprar directamente sus maravillosos y exquisitos AOVES así como sus sorprendentes packs que incluyen productos seleccionados y experiencias.

Puedes convertirte ( sin coste )en socio del Club de Aceite de Aires de Jaén y disfrutar de todos los beneficios que conlleva (promociones, descuentos, ediciones limitadas...)

En el municipio de Muxika, enclavado en un paraje especial de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai con espectaculares vistas, encontramos a " Bodega Berroja", productores desde 1995 de espectaculares vinos basados en sus dos principios inquebrantables: Sostenibilidad y singularidad.

En "Bodega Berroja" se caracterizan por el respeto al medio natural que los rodea, así como a la fauna y la flora silvestre. Para la elaboración de sus vinos, parten de una uva autóctona, propia y de calidad, sobre un suelo homogéneo, característico del Terroir que trabajan.

Su viñedo de montaña, con todas sus parcelas enclavadas alrededor de la Bodega, junto con su irregular orografía, con suaves y pronunciadas pendientes, así como la completa insolación de las parcelas y la riqueza de la tierra, de origen marino, hacen que sus Txakolis tengan esa personalidad propia, que los hace tan singulares.

El viñedo está conformado por la agrupación de las propiedades de tres caserías, Casería Etxebarri, Casería Aguirrebekoa y Casería Arandia, en las que se plantan básicamente con la variedad autóctona Hondarrabi Zuri y se acompañan con Hondarrabi Beltza, Riesling y Syrhak.

A partir de sus visitas guiadas, actividades, eventos y sus espacios multidisciplantes, desde " Bodega Berroja " plantean experiencias enogastronómicas y multisensoriales basadas en los sentidos porque, no solo hacen disfrutar del gusto y aromas de sus txakolis, sino que también logran que notemos, palpemos y gocemos de su Terroir y sus viñas.

A través de la tienda online de su página web tienes la oportunidad de comprar directamente sus valorados y preciados Txakolis además de reservar tus experiencias enoturísticas con "Bodega Berroja".

En Medina de Rioseco, atractiva localidad de Valladolid declarada Conjunto Histórico Artístico, encontramos a "Sirga", una pequeña empresa dedicada a la creación de únicas y singulares cremas de queso.

Sirga comienza con el objetivo de retomar unas tradiciones ya perdidas en la producción de queso donde se daba tiempo al tiempo, para conseguir un producto exquisito fruto de la experiencia de años de trabajo. 

Esta pequeña empresa crea diferentes tipos de cremas de quesos de oveja, cabra y tres leches mediante un proceso artesanal de gran cuidado, dando como resultado un producto excelente y exquisito para el paladar. 

Los 5 tesoros gastronómicos " Sirga" -Crema de queso de oveja, Crema de queso de cabra, crema de queso tres leches, Crema de queso oveja y ajo y Crema de queso cabra y ajo- son creadas a partir de piezas de queso escogidas a mano, que mezcladas  con distintas especias y otros ingredientes consiguen obtener sabores de lo más peculiares.

Las cremas de queso " Sirga ", premiadas con el " Cincho de Plata en 2022", se pueden degustar combinándolas con jamón, salmón, nueces,uvas, mermeladas, anchoas, tomates...haciendo las delicias de los paladares más exquisitos.

Disfruta del sabor " Sirga" haciendo tu pedido a través de su página web y te enviarán tu compra directamente a casa.

En Los Palacios y Vilafranca, entre las marismas y la campiña sevillana, se fabrica la inconfundible cerveza artesana "ochohuellas", elaborada de manera tradicional y respetando los métodos y tiempos artesanales.

En "ochohuellas" seleccionan las mejores maltas y lúpulos para la elaboración de sus cervezas mediante una lenta fermentación, filtración natural y sin aditivos químicos, obteniendo de este modo cervezas con gas generado naturalmente y con propiedades organolépticas muy cuidadas.

Con la luz de la Marisma, el frescor de la campiña, ilusión, esfuerzo y un toque de naranjas de Sevilla, dan vida a estas espectaculares cervezas para que sientas un sorbo sevillano en tu boca.

A través de la tienda online de " ochohuellas " puedes adquirir desde este mismo momento sus exquisitas cervezas artesanales "Cerveza Ibérica Pale Ale Rubia" (Cerveza rubia dorada de cuerpo ligero. Sabor a malta con notas dulces balanceado con el amargor medio de los lúpulos. Aroma cítrico y especiado con notas florales), "Cerveza Indiana IPA" (Color entre dorado y ámbar de apariencia clara. Posee espuma blanca y persistente. Sabor medio a lúpulos del “Nuevo Mundo” con carácter cítrico y floral. Aroma a lúpulo fresco con notas críticas y de frutas tropicales) y "Cerveza tostada Amber Ale" (Cerveza artesana tostada, de cuerpo medio con color anaranjado cobrizo. Sabor a malta con un leve toque de caramelo, equilibrado a la perfección con el amargor medio de los lúpulos.  Aroma intenso, especiado floral, con leves notas cítricas) así como sus sorprendentes packs de cervezas seleccionadas con vaso y llavero incluidos de regalo.

En "ochohuellas" estarán encantados de que te acerques hasta su fábrica y degustes in situ sus deliciosas cervezas artesanas.